Verse braadworst: 1 p.p.
Aardappel geschild: 1,5 kg ( 6-8 personen)
Kookroom: 1 koffiebeker
Zuurkool: 2 pakjes 500 gr (6-8 personen)
Jus: ±500 ml
Gehakte peterselie: 2 eetlepels
Mosterd: garnering
Boter / peper / zout
Stap 1: Kook de aardappels af in een pan met ruim water en zout voor ±10-15 minuten tot de aardappels gaar zijn. Giet de aardappels af en doe ze terug in de pan. Stamp de aardappels fijn met de stamper en voeg de melk en een beetje boter toe. Stamp dit goed fijn tot een mooie puree en breng op smaak met peper en zout. Houd de puree warm op laag vuur en voeg 1 eetlepel gehakte peterselie toe.
Stap 2: Bak de braadworsten aan in de pan. Maak de jus zoals wordt aangegeven op de verpakking en voeg dit toe aan de braadworsten. Laat dit op laag vuur rustig inkoken voor 10-15 minuten tot de braadworsten helemaal gaar zijn.
Stap 3: Verwarm de zuurkool in de pan en voeg 1 eetlepel gehakte peterselie toe. Breng de zuurkool op smaak met peper en zout.
Stap 4: Maak de borden op, zorg dat de borden mooi schoon zijn en maak een foto van het gerecht. Serveer met mosterd.
