Beste collega’s,

 

Bij temperaturen van 30°C of hoger treedt het onderstaande hitteplan in werking. Deze maatregelen zijn bedoeld om de werkomstandigheden zo veilig en comfortabel mogelijk te houden.

 

🔥 Productie

 

* In de ochtend produceren we zoals nodig, met extra aandacht voor de verwachte verkoop gedurende de rest van de dag.

* Rond 12:00 uur dient er voldoende brood en warme items voorgebakken te zijn, zodat deze gedurende de middag verkocht kunnen worden.

* Na 12:00 uur worden de frituur, ovens en bakplaat uitgeschakeld.

* Vanaf dat moment worden geen nieuwe warme producten meer geproduceerd en verkopen we uitsluitend de beschikbare voorraad uit de warme vitrine en producten uit de koude productie.

* Om de warmtebelasting in de keuken te beperken, mag er na 12:00 uur tot circa 20% van het warme assortiment niet meer worden aangeboden. Hierbij kan gedacht worden aan:

    * Philly’s biefstukjes

    * Neerlands Lekkerste

    * Vega burger

    * Shrimp burger

    * Eventueel de hotdog

 

🥪 Alternatieven

 

* Indien nodig extra wraps inkopen.

* Deze actief als alternatief aanbieden aan gasten wanneer bepaalde warme producten niet meer beschikbaar zijn.

 

💧 Gezondheid en welzijn

 

* Drink gedurende de dag voldoende water.

* Plan voor iedereen elke 30 minuten een korte pauze van 5 minuten om af te koelen en te herstellen.

 

❄️ Koeling

 

* Houd de koelvitrines zoveel mogelijk gesloten.

* Open deze alleen wanneer noodzakelijk, zodat de temperatuur zo laag mogelijk blijft en de producten goed gekoeld blijven.

 

👕 Bedrijfskleding

 

* Het dragen van de voorgeschreven bedrijfskleding blijft gehandhaafd.

* Zorg er waar mogelijk voor dat kleding netjes en volgens de geldende richtlijnen wordt gedragen.

 

Bedankt voor jullie medewerking en flexibiliteit tijdens warme dagen. Samen zorgen we voor een veilige, professionele en prettige werkomgeving voor collega’s en gasten. ☀️👍