Lekkerbek: 1 p.p.
Boerske koolsalade: 2 eetlepels p.p.
Krieltjes: 150 gr p.p.
Sperziebonen (diepvries)
Tuinerwten (diepvries)
Gehakte peterselie: garnering
Basissaus 1/6 bakje
Peper/zout
Stap 1: Frituur de lekkerbekjes op 175 °C tot ze goudbruin zijn en doe ze in een rvs bak. Bak de lekkerbekjes af voor 5 min op 180 °C.
Stap 2: Kook de krieltjes gaar in een pan met ruim water en zout. Als de krieltjes gaar zijn giet deze af en doe ze in een pan met gesmolten boter en gehakte peterselie. Breng de krieltjes op smaak met peper en zout.
Stap 3: Blanceer de groenten beetgaar in de pan. Breng de groenten op smaak met peper en zout.
Stap 4: Maak de borden op, serveer met remouladesaus en koolsla.