Kip cordon blue: 1 pp
Broccoli: 150 gr pp
Aardappel gratin: 1 pak 2 kg (10 personen)
Peper/zout/bakboter
Stap 1: Frituur de cordon blues voor 3 min op 160 ‘C , leg ze klaar in een rvs bak met bakpapier op de bodem.
Stap 2: Doe de gratin in een ovenschaal met bakpapier op de bodem, bak af dit zoals wordt aangegeven op de verpakking.
Stap 3: Bak de cordon blues af in een voorverwarmde oven op 165’C voor 10-15 min.
Stap 4: Blancheer de broccoli, en verwarm deze in de pan met boter peper en zout.
Stap 5: Maak de borden op serveer met salade en jus.
