6 grote tortilla wraps
Chicken strips
20 g kipkruiden
150 g gemengde sla
2 rode paprika's (300 g)
1 komkommer (350 g)
3 tomaten (300 g)
1 rode ui (120 g)
15 g verse peterselie
150 ml sweet chilisaus (of Boerske peper saus)
900 g aardappelkroketjes
Knoflooksaus: 1/6 diepe gastronoom bak met basissaus en 1 eetlepel knoflookpuree mengen voor knoflooksaus (eventueel verdunnen met water als het te dik is).
Snijd de paprika, komkommer, tomaat en rode ui in kleine blokjes.
Hak de peterselie fijn en meng met de groenten en sweet chilisaus tot een salsa.
Frituur de kiphaasjes 5-6 minuten op 175 °C tot ze goudbruin en gaar zijn.
Verwarm de wraps kort.
Besmeer iedere wrap met knoflooksaus en verdeel de sla erover.
Verdeel de kiphaasjes en vervolgens de salsa over de wraps.
Rol de wraps stevig op.
Frituur de aardappelkroketjes goudbruin.
Serveer één wrap per persoon met 6 aardappelkroketjes.