1,5 kg aardappelen
600 g kipgehakt
400 g vergeten groenten van ardo
3 eieren
75 g boter
200 ml melk
500 ml jus
2 el BBQ-saus
2 el currysaus
Peper en zout
Meng het kipgehakt met de eieren en een beetje peper en zout.
Bak het gehakt gaar.
Blancheer de groenten.
Meng de jus met de BBQ- en currysaus.
Kook de aardappelen gaar en maak er puree van.
Meng het gehakt door de saus.
Verdeel de groenten over de ovenschaal.
Verdeel het gehaktmengsel erover.
Dek af met de aardappelpuree.
Bak circa 30 minuten op 160 °C.
Serveer met een frisse rucola salade.