6 Boerske hamburgers
6 hamburger buns
150 gr ijsbergsla
100 g gesnipperde ui
250 g champignons
1 theelepel knoflookpulp
2 tomaten
1 komkommer
1 flesje truffelmayonaise (oliehoorn)
Bakboter
Aardappelpartjes van Peka
Snijd de champignons en bak met uiensnippers en knoflook. Hou het mengsel warm.
Snij de tomaat en komkommer in mooie dunne plakken.
Verwarm de aardappelpartjes in de oven op 160 °C gedurende 20 min.
Snijd de broodjes doormidden en bak de open kant van broodjes even in een koekenpan zodat het licht bruin wordt.
Bak de hamburgers gaar.
Besmeer de onderkant van broodjes met een flinke eetlepel truffelmayonaise, leg hierop de ijsbergsla, de tomaat en komkommerplakken.
Leg de burgers op het broodje met daarop weer het champignon/uien mengsel.
Smeer de bovenkant van het broodje met extra truffelmayonaise en dek de hamburger hiermee af.