Voorgerecht: vega wrap

Tortilla 1 – snij een tortilla in vieren, rol een kwart tortilla op en vul het met roomkaas, garneer met een beetje gehakte bieslook (TIP: smeer langs de lange kant van de tortilla een beetje roomkaas zodat hij na het oprollen blijft plakken).

Tortilla 2 – maak de vulling: gesnipperde ui, fijngehakte champignon, fijngehakte paprika, fijngesneden kebab-flakes. Alles kort aanbakken en afblussen met een beetje BBQ saus. Af laten koelen en dan de opgerolde wrap ermee vullen.

Carpaccio van rode biet – snij de voorgekookte bieten in hele dunne plakjes, leg ze dakpansgewijs in een rondje op het bord, gesnipperde ui eroverheen, wat peper uit de molen, en een paar kleine toefjest teriyaki saus op de biet.

Gevuld ei – halveer de eieren, haal het eigeel eruit en vul het nu met eiersalade: ei dubbel door de eiersnijder halen, aanmaken met een beetje Surinaamse saus en wat peper uit de molen. Garneer met gehakte bieslook.