Lekkerbek: 1 p.p.
Boerske Koolsalade: 2 eetlepels
Krieltjes: 150 gr p.p.
Roerbak groenten: 150 p.p.
Romeinse sla: 1 pak 500 gr
Tomaat: 2 st.
Komkommer: 1 st.
Rode ui: 1 st.
Gehakte peterselie: garnering
Basissaus 1/6 bakje
Peper/zout
Olie/azijn: 2 eetlepels van beide
Stap 1: frituur de lekkerbekjes op 175°C tot ze goudbruin zijn en doe ze in een rvc bak. Bak de lekkerbekjes af voor 5 min op 180°C in de oven en houd ze daarna warm.
Stap 2: Kook de krieltjes gaar in een pan met ruim water en zout. Als de krieltjes gaar zijn giet deze af en doe ze in een pan met gesmolten boter en gehakte peterselie. Breng de krieltjes op smaak met peper en zout.
Stap 3: Bak de groenten gaar in de pan. Breng de groenten op smaak met peper en zout.
Stap 4: Maak de borden op, serveer met remoulade saus en coleslaw.
